逗夫工匠---豆腐抱著豆漿吃的爆漿豆腐。在民間流傳著這么一個“妻逗夫”的故事，最初的豆腐被稱作“逗夫”。

傳說，古時候人們只會把豆子磨成豆漿喝。有個三口之家，小夫妻恩愛和睦，一起侍奉老母親?？墒?，這位婆婆平時過日子十分節儉，不讓媳婦輕易做豆漿喝。有一天，媳婦趁著婆婆外出走親戚，動起手來磨豆漿，豆漿磨好了，正要拿碗舀的時候，門外傳來了腳步聲，以為是婆婆突然回來了。這時她怕婆婆看見會生氣，慌忙之中把豆漿倒進了灶頭邊上的壇子里，并蓋上了蓋子。

她快步走出門外一看，原來是丈夫從地里干完活回來了，便拉著丈夫回屋里一起喝豆漿。丈夫打開壇蓋一看，豆漿變成了雪白的固體，“別逗我了，這哪里是豆漿?”

原來，壇子泡過酸菜，里面還有一些鹽湯，也就是現在所說的鹵水，所以豆漿倒進去后變成了固體。夫妻倆一嘗，覺得鮮嫩無比，之后便經常做了起來。起初，這種新的食物沒有名字，兩個人嘀咕一些日子后，將其取名“逗夫”。后來，因這是豆制食品，久而久之被叫成了“豆腐”。