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爆漿豆腐培訓加盟

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品牌故事

包漿豆腐

逗夫工匠---豆腐抱著豆漿吃的爆漿豆腐。在民間流傳著這么一個“妻逗夫”的故事,最初的豆腐被稱作“逗夫”。

傳說,古時候人們只會把豆子磨成豆漿喝。有個三口之家,小夫妻恩愛和睦,一起侍奉老母親??墒?,這位婆婆平時過日子十分節儉,不讓媳婦輕易做豆漿喝。有一天,媳婦趁著婆婆外出走親戚,動起手來磨豆漿,豆漿磨好了,正要拿碗舀的時候,門外傳來了腳步聲,以為是婆婆突然回來了。這時她怕婆婆看見會生氣,慌忙之中把豆漿倒進了灶頭邊上的壇子里,并蓋上了蓋子。

她快步走出門外一看,原來是丈夫從地里干完活回來了,便拉著丈夫回屋里一起喝豆漿。丈夫打開壇蓋一看,豆漿變成了雪白的固體,“別逗我了,這哪里是豆漿?”

原來,壇子泡過酸菜,里面還有一些鹽湯,也就是現在所說的鹵水,所以豆漿倒進去后變成了固體。夫妻倆一嘗,覺得鮮嫩無比,之后便經常做了起來。起初,這種新的食物沒有名字,兩個人嘀咕一些日子后,將其取名“逗夫”。后來,因這是豆制食品,久而久之被叫成了“豆腐”。

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